Homme assis à une table en plein air, souriant, avec un fond flou de personnes et de végétation.

"Pas de bla bla, place aux Babas!"

Saint-Malo a toujours été tournée vers le monde et son exploration. Inspiré par la Route du Rhum, Luc Mobihan Chef étoilé malouin a revisité le baba en y associant différentes influences culinaires, mêlant ainsi produits locaux et saveurs exotiques.

Depuis 2017, nous fabriquons nos babas dans un atelier artisanal à Saint-Malo, en Bretagne. Nous utilisons des produits locaux, travaillons avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour notre rhum et créons régulièrement des nouvelles recettes ou gammes autour de ce mono-produit désormais incontournable.

Notre baba est le dessert idéal pour un dîner improvisé. Prêt à être dégusté, il peut s’accompagner d’une boule de glace, d'une chantilly maison ou des fruits frais de saison.

Amusez-vous et laissez place à votre imagination!

Notre Équipe à l’Atelier

Nos babas sont fabriqués dans notre Atelier à Saint Malo par une équipe de pâtissier confirmés. Chaque Baba est minutieusement vérifié, et tout est fait à la main, de la production des Babas à la mise en bocaux et l’étiquetage.

Gâteaux ou muffins en cours de cuisson dans des moules en silicone rouge.
Un jeune chef en uniforme de cuisine, souriant, dans une cuisine professionnelle, en train de préparer des plats.
Une femme en uniforme de chef cuisine des petits morceaux de nourriture dans une cuisine professionnelle.

  • Des recettes naturelles

    Nos recettes sont élaborées sans colorant artificiel, sans adjuvant ni exhausteur de goût.

    Nos produits ne contiennent aucun additif, ni conservateur

  • Des ingrédients de qualité

    Les ingrédients sont tous sélectionnés avec attention par le chef Luc Mobihan pour leur qualités gustatives, sans compromis.

  • Une durée de conservation optimale

    Nos babas conditionnés en bocaux se conservent au sec, avec une DLUO de 6 mois minimum