Originaire de la région du Piémont italien, ce riz carnaroli est décortiqué de manière traditionnelle à la meule de pierre.
Il est apprécié par les cuisiniers pour sa forte capacité d'absorption et sa bonne tenue à la cuisson.
Originaire de la région du Piémont italien, ce riz carnaroli est décortiqué de manière traditionnelle à la meule de pierre.
Il est apprécié par les cuisiniers pour sa forte capacité d'absorption et sa bonne tenue à la cuisson.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 1642kJ-387kcal
Matières grasses 0,6g dont acides gras saturés 0,1g
Glucides 88g dont sucres 0,2g
Protéines 7g
Fibres 1,4g
Sel 0,02g
